Welkom bij Olde Marckt
Sinds 1925 is het karakteristieke pand op de hoek van de Aaltense markt een geliefde plek om samen te komen. Wat ooit begon als herberg, een ontmoetingsplek voor de lokale gemeenschap, is sinds 1998 onder leiding van Albert en Helga Stoverink een gerenommeerd restaurant waar klassieke smaken en hedendaags vakmanschap verenigen.
Zoon Bram brengt sinds 2023 met zijn verfijnde keuken – te danken aan jarenlange ervaring in de sterrenkeuken van De Lindenhof** in Giethoorn – een eerbetoon aan het levenswerk van zijn ouders en het ambacht.
Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom!
Wij geloven dat genieten begint bij zorg en aandacht – voor onze gerechten én voor uw ervaring. Om u de beste service te bieden, adviseren wij vooraf te reserveren.
Een reservering of annulering dezelfde dag? Laat het ons diezelfde dag telefonisch weten, zodat wij u optimaal van dienst kunnen zijn.
Wij kijken ernaar uit u binnenkort te ontvangen.
Olde Marckt op social media
Er zijn van die geuren die meteen iets oproepen. Vanille is er zo één. Zacht en warm. Wij werken alleen met de beste kwaliteit, want dat proef je. In ons huisgemaakt ijs, in onze desserts en natuurlijk in die ene klassieker die al jaren op de kaart staat: Alberts Crème Brûlée.
Het oorspronkelijke recept van Albert, met de hand van Bram die er zijn eigen finesse aan gaf.
Zo blijft onze Crème Brûlée precies wat ze moet zijn: eenvoudig, puur en met liefde gemaakt. Een klassieker die we blijven koesteren, want sommige smaken raken nooit uit de tijd.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Ons eerste weekend na de vakantie zit er weer op en wat was het fijn om terug te zijn. Na een onvergetelijke week waarin wij onze eerste Michelinster mochten ontvangen, voelde het bijzonder om weer in de keuken en in het restaurant te staan. De energie en het enthousiasme van onze gasten maakten het weekend extra speciaal. Ook het Four Hands Dinner met Restaurant Karels uit Braamt was een groot succes waar we met veel plezier op terugkijken.
We willen iedereen enorm bedanken voor alle felicitaties, lieve berichten, cadeaus en warme woorden die we de afgelopen tijd hebben ontvangen. De hoeveelheid steun en betrokkenheid is overweldigend en raakt ons echt. Het is bijzonder om te merken hoeveel mensen dit moment met ons meevieren, dat maakt het allemaal nog mooier! ⭐️
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Werken in een sterrenzaak?
Olde Marckt groeit, wegens toenemende drukte hebben wij per direct een aantal vacatures:
⭐️ Manager de Maison
Het gezicht van ons huis. Jij leidt het team met flair, bewaakt de gastbeleving op topniveau en deelt je passie voor wijn en fine dining.
⭐️ Interieurverzorging
Je zorgt dat het restaurant elke dag begint met een perfecte, frisse start.
⭐️ Afwas / Hulp bediening (vanaf 15 jaar)
De onmisbare kracht achter de schermen. Je houdt de spoelkeuken strak en springt bij op de vloer waar nodig.
Wat wij bieden:
• Uren in overleg
• Inspraak in je rooster
• Werken in een jong, ambitieus team
• Een professionele omgeving waar kwaliteit en gezelligheid samenkomen
Wil jij deel uitmaken van ons team?
Mail of bel naar info@oldemarckt.nl of 0543-472951
#vacature #aalten #restaurant #manager #GaultMillau #Achterhoeks #Gelderland
#michelinguide
Wat een ongelooflijke dag gisteren!
Wij willen iedereen enorm bedanken voor alle lieve berichten en felicitaties die wij hebben ontvangen.
Op dit moment genieten wij nog van een welverdiende vakantie tot en met donderdag 16 oktober.
We lezen alle berichten met veel plezier en proberen zoveel mogelijk persoonlijk te reageren.
We merken dat er veel vraag is naar reserveringen.
Om teleurstelling te voorkomen, raden wij aan om te reserveren via ons reserveringssysteem. Dit vindt u op onze website of via de link in onze bio. Op die manier bent u direct verzekerd van uw tafel en ziet u meteen op welke dagen er nog beschikbaarheid is.
Nogmaals hartelijk dank voor alle warmte, trots en enthousiasme. We kijken ernaar uit om u binnenkort weer te mogen ontvangen.
Team Olde Marckt
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Vandaag is een dag die we niet snel zullen vergeten. Tijdens de jaarlijkse Michelin-uitreiking heeft Olde Marckt haar eerste Michelinster mogen ontvangen ⭐️
Daarnaast heeft Bram de Young Chef Award in ontvangst mogen nemen. Een bijzondere erkenning voor zijn talent, toewijding en passie voor het vak.
We zijn ongelooflijk trots op ons hele team. Elke dag werken we samen met hart en ziel om onze gasten een bijzondere ervaring te bieden. Deze waardering is een bekroning op het harde werk, de discipline en de liefde voor gastronomie die iedereen binnen Olde Marckt dagelijks laat zien.
Onze oprechte dank gaat uit naar onze gasten, die ons vanaf het begin hebben gesteund, naar onze leveranciers die met hun vakmanschap het beste van hun producten delen en naar iedereen die in ons gelooft. Zonder jullie was dit niet mogelijk geweest.
Team Olde Marckt
Volgeboekt!
Met de komst van de herfst luiden we het wildseizoen in, een periode vol rijke smaken en verfijnde gerechten. Op 17 oktober starten we officieel en op 19 oktober vieren we dit met een bijzonder four-hands diner samen met restaurant Karels uit Braamt – een zesgangen menu dat inmiddels volledig is volgeboekt.
In november heten we u welkom tijdens onze geliefde wildmiddagen op zondag 9 en 30 november, beide met een vijfgangen wildmenu vanaf 15.00 uur. Reserveer tijdig uw tafel online. Er zijn nog enkele tafels beschikbaar. De link staat in onze bio.
#herfst #wild #wildseizoen #aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Beste gasten,
Ons restaurant is gesloten van 29 september tot en met 16 oktober. Wij nemen even de tijd om van een welverdiende vakantie te genieten.
Na onze terugkomst starten wij met veel plezier weer op, precies op tijd voor een van de mooiste culinaire periodes van het jaar: het wildseizoen.
Wij ontvangen u graag nog deze week of anders vanaf 17 oktober weer.
Team Olde Marckt
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Onze keuken begint in de tuin. Daar groeien de groenten onbespoten, in de volle grond en met niets meer dan zon, regen en tijd. Wat ’s ochtends geoogst wordt, ligt diezelfde avond op het bord. Seizoensgebonden, puur en altijd op het hoogtepunt van smaak.
Nu het moestuinseizoen zijn laatste weken ingaat, oogsten we nog wat bieten en tomaten: geconcentreerd van smaak en stevig van structuur. In de herfst volgen de eerste flespompoenen, met hun diepe zoetheid en warme kleur. Ook de pastinaak staat klaar om geoogst te worden. Zo komt het ritme van de natuur rechtstreeks op tafel, in gerechten waar eenvoud en verfijning elkaar vinden.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Beste gasten,
In verband met het Volksfeest zijn wij van 19 tot en met 22 september gesloten. Wij vieren dit graag samen met u op de markt.
Vanaf 29 september gaan wij genieten van onze vakantie. Op 17 oktober openen wij weer onze deuren en starten wij met het heerlijke wildseizoen.
Tot die tijd heten wij u van harte welkom.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #michelinguide
De kunst van kaas als hartig dessert.
Een selectie kazen, zorgvuldig uitgezocht bij het @hetkaasatelier
Hier vinden we kazen die niet alleen van hoge kwaliteit zijn maar ook een eigen karakter en herkomst uitdragen.
Als hartig dessert vormt kaas een prachtige afsluiting van het diner. De zachte, romige structuren en pittige, rijpe smaken creëren samen een rijk palet dat blijft verrassen. Indien gewenst serveren wij de kazen met appelstroop, vers gebakken notenbrood en knapperige nootjes, die ieder op hun manier het karakter van de kaas versterken.
Onze selectie bestaat uit verschillende soorten kaas uit uiteenlopende regio’s. Van verfijnd en subtiel tot krachtig en uitgesproken, elk stuk vertelt zijn eigen verhaal en nodigt uit tot ontdekken en proeven.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
We kijken terug op een prachtige Italiaanse middag met gerechten die de sfeer van Italië tot leven brachten. De wijnen van @vinitesnl vormden de perfecte aanvulling en tilden elke creatie naar een hoger niveau. Bedankt voor deze waardevolle bijdrage aan een culinaire ervaring om trots op te zijn.
En bovenal dank aan onze gasten: jullie enthousiasme en aanwezigheid maakten de dag compleet.
#aalten #Italië #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #nix18 @vinitesnl
Op onze menukaart schitteren de mooiste schaaldieren. Zo serveren wij een Hollandse garnalencocktail met de fijne zilte smaak van verse garnalen. Onze kreeft wordt begeleid door venkel en jonge tuinbonen voor een elegante en frisse combinatie. En de langoustines laten we stralen met bospeen en een diepe XO saus die het gerecht naar een fantastisch niveau tilt.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
