Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom! Wilt u zeker zijn van een plek,
reserveer dan via email of per telefoon.
Voor reservering of annulering dezelfde dag willen wij u vragen om dit telefonisch te doen, zodat wij dit tijdig kunnen verwerken.
Olde Marckt op social media
Vanaf vandaag hebben wij een aantal nieuwe gerechten op onze menukaart. Onze wildgerechten maken plaats voor onder andere een prachtige stukje reegeit filet en entrecôte van het regiorund.
Wij staan vandaag vanaf 11.00 uur weer voor u klaar. U kunt naast het diner ook genieten van onze uitgebreide lunchkaart. Met daarop verschillende broodjes en specials. En wilt u graag een keer wat uitgebreider lunchen dan kunt u ook kiezen voor Bram`s 2- of 3-gangenlunch.
#restaurant #aalten #culinair #lunch #diner #achterhoek

Op deze maandag wijndag, nemen wij u mee naar onze wijnkelder.
In onze kelder vindt u een pupitre. Dit is een houten wijnrek waarin flessen champagne ondersteboven worden geplaatst. Dit zorgt voor een natuurlijke, verfijnde bubbel in de wijn.
Wij hebben een aantal mooie flessen champagne in onze pupitre. Onze schenk champagne is de Conversation Blanc de Blancs van J.L.Vergnon. Deze champagne heeft een levendige aanzet en grapefruit aroma`s gecombineerd met een verfrissende mineraliteit.
Daarnaast hebben wij sinds kort ook de prachtige Blanc de Blancs Grand Cru Champagne van Bruno Paillard. Deze champagne heeft primaire aroma`s van citrus, limoen en witte bloesem met wat toast en amandel. In de smaak citrus met wit fruit en fijne minerale tonen. Heerlijk als aperitief of bij oesters en schaal- en schelpdieren.
Wist u dat mousserende wijn alleen `champagne` genoemd mag worden als de drank afkomstig is uit de champagnestreek?
#aalten #champagne #restaurant #culinair #nix18

Afgelopen zondag hadden wij onze laatste wildmiddag van dit seizoen. Wij kijken terug op 4 wildmiddagen en 2 wildavonden, gevuld met prachtige wildgerechten en mooie bijpassende wijnen. Maar liefst zes keer ons restaurant gevuld met wildliefhebbers. Aankomende week is de laatste week dat wij onze wildgerechten serveren, vanaf 6 februari sluiten wij het wildseizoen af en hebben wij weer een nieuw menu!
Komt u aankomende dagen ook nog genieten?
#wildseizoen #Achterhoek #culinair #restaurant

Wijn maandag!
Het historische wijnhuis van Dr. Bürklin-Wolf behoort niet alleen tot de absolute top van de Duitse wijnregio Pfalz, maar zelfs tot de wijngrootheden van Duitsland. Het wijnhuis heeft een indrukwekkend en zeer uitgebreid bezit in een aantal van de mooiste wijngaarden van de Pfalz. Dr. Bürklin-Wolf werkt volledig biologisch-dynamisch om wijnen met zoveel mogelijk terroirexpressie te maken. En of dat is gelukt! De, altijd droge, Rieslings van Dr. Bürklin-Wolf combineren de kracht en rijkheid van de Pfalz met een waanzinnige finesse.
In 1597 werd het wijnhuis van Dr. Bürklin-Wolf opgericht en inmiddels is het de 22e generatie die het familiebedrijf leidt.
De wijngaarden van Dr. Bürklin-Wolf, 86 hectare totaal, volledig in eigen bezit, liggen in de Mittelhaardt in de Noordelijke Pfalz. Het gebied ligt in de luwte van het Haardtgebergte. De Rieslings hier zijn rijk en droog en hebben veel body.
Dr. Bürklin-Wolf heeft een absolute voortrekkersrol vervuld in het maken van grote wijnen op biologisch-dynamische wijze. Op dit wijnhuis worden fabuleuze, droge Rieslings gemaakt met zoveel mogelijk terroirexpressie in harmonie met de natuur. Sinds 2005 is het wijnhuis biologisch-dynamisch gecertificeerd. Dr. Bürklin-Wolf is de grootste biologisch-dynamisch werkende producent van heel Duitsland.
#wijn #nix18 #culinair #restaurant #aalten #riesling
#drbürklinwolf

🌟 25-gangen🌟
Tijdens ons 25-jarig jubileum hebben wij een 25-gangen diner georganiseerd. Dit werd een enorm feestelijk weekend met heel veel enthousiaste gasten. Daarom gaan we dit gewoon nog een keer doen!
Wij organiseren het 25-gangen diner in het weekend van 14, 15 en 16 maart.
Vrijdag 14 maart, aanvang 18.00 uur
Zaterdag 15 maart, aanvang 18.00 uur
Zondag 16 maart, aanvang 15.00 uur (volgeboekt)
Wilt u deelnemen aan deze fantastische culinaire ervaring? Reserveer dan snel uw tafel!
📧 info@oldemarckt.nl
☎️ 0543-472951
Wie van u mogen wij dit weekend verwelkomen?

Wij zijn op zoek naar jou!
Ben jij:
🌟15 jaar of ouder?
🌟 Wil jij een baantje voor in het weekend/vakantie?
🌟 Wil je inspraak in je rooster?
🌟 Hou je van gezelligheid?
🌟 Wil je werken in een jong team?
Of kent u iemand die nog op zoek is?
Neem dan contact met ons op of loop eens bij ons binnen!
☎️ 0543-472951
📧 info@oldemarckt.nl

Wijn maandag 🍷
Vandaag één van de oudste wijnhuizen die Australië rijk is, namelijk Yalumba.
Yalumba is opgericht in 1849 en is het meest historische wijnbedrijf van Australië dat eigendom is van een familie. ‘Yalumba’ betekent in de Aboriginal taal ‘Al het land rondom’. Trots op zijn geschiedenis, al meer dan 168 jaar, behoudt Yalumba bepaalde tradities zoals het produceren van eigen wijnvaten. Yalumba is één van de weinige wijnbedrijven in de wereld die het voorrecht geniet een kuiperij op eigen terrein te hebben. Yalumba is ook een van de meest invloedrijke producenten van Viognier ter wereld.
In onze wijnkelder hebben wij 3 soorten wijn van dit bekende wijnhuis.
The Octavius uit 1998:
Rijp, rijk en krachtig. Met prachtige bramen, kersen en anijs smaken op de voorgrond en smaken van vanille, crème en exotische kruiden op de achtergrond.
The signature 2003:
Zeer diepe, bijna ondoorzichtige zwarte karmozijnrode kleur. Bovenste noot van lichte aarde, ceder en zwarte bes.
Smaken van zwarte bessen en ceder worden aangevuld met zoetwaren en donkere chocolade. Fijne droge tannines, zeer lange kruidige nasmaak.
The Scribbler 2012:
De wijn heeft een volle en felle diepdonkerrode kleur. Rood en donkerrood fruit zoals bessen, bramen en pruimen. Wat eucalyptus en mint. The Scribbler is een wijn met genoeg smaak en neus. Veel kruiden en best intens, maar ook mooi rond en sappig.
#wijn #aalten #nix18 #oldemarckt #restaurant #culinary

Valentijnsdag ❤️
Bij de Olde Marckt maken we Valentijnsdag onvergetelijk! Verras je geliefde op vrijdag 14 februari met een romantische avond vol culinaire verwennerij.
Geniet van een exclusief 6-gangen menu, samengesteld door onze chef-kok Bram. Aanvang is om 18.30 uur. Reserveer snel uw plek
📧 info@oldemarckt.nl
☎️ 0543-472951

Maandag, wijndag! 🍷
Le Pergole Torte wordt beschouwd als een van Italië’s beste rode wijnen. Pergole Torte is een icoon van de Toscaanse wijn, geboren uit de visie van Sergio Manetti van Montevertine en geperfectioneerd door meester Giulio Gambelli. De wijn is vernoemd naar de kleine wijngaard van 2 hectare waar deze wijn vandaan komt, Le Pergole Torte heeft een van de koelste microklimaten in de regio.
De wijn wordt gefermenteerd in beton en rijpt gedurende twee jaar in een mengsel van Slavonische en Franse eik voordat hij wordt gebotteld. Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden op fles.
Le Pergole Torte heeft ieder jaar een ander etiket, gemaakt door kunstenaar Alberto Manfredi. Voor ieder jaar een ander vrouwenportret die de verfijning van deze voortreffelijke en schaarse wijn weerspiegelt.
Wij hebben nog een prachtige fles uit 2006.
Dit is een elegante en gestroomlijnde wijn die ruimschoots is gelaagd met donkere aroma`s van geperst fruit, droge kruiden en geperste rozenblaadjes of wilde bloemblaadjes.
Daarnaast hebben wij ook nog een aantal flessen uit 2019. Le Pergole Torte 2019 is een ongelooflijk lang houdbare wijn met de smaak van kersen, de geur van gedroogde bloemen en opa’s sigarenkistje. Een wijn met heerlijke rijke aardse aroma’s die in de mond doorwerken.
#wijn #restaurant #aalten #nix18 #culinair

Deze week kwam het nieuwe STRRN magazine uit met daarin een artikel geschreven door @buro_food Een mooi stuk waarin u kunt lezen hoe hij Bram na zijn functie als keukenchef bij de Lindenhof** weer thuis kwam in het oosten. Wat zijn visie is en hoe hij kijkt naar de toekomst.
#Achterhoek #aalten #chefkok #culinair

Onze vakantie zit er bijna op en ook wij zijn klaar voor de start van een nieuw culinair jaar!
Aanstaande vrijdag, vanaf 11.00 uur, staan wij weer voor u klaar met onze uitgebreide lunchkaart.
Op onze dinerkaart vindt u een prachtig nieuw menu. U kunt hierbij kiezen uit een 3-, 4-, 5-, 6- of 7-gangenmenu. Ook hebben wij onze à la cart kaart vernieuwd en hier een aantal heerlijke nieuwe gerechten toegevoegd.
Mogen wij u dit weekend ook verwelkomen?

Wijn maandag 🍷
Vega Sicilia is een iconische Spaans wiijnhuis gelegen in de beroemde wijnregio Ribera del Duero. Het wijnhuis staat bekend om zijn prachtige wijnen van de Tempranillo druif en is vooral bekend om zijn Vega Sicilia Valbuena, Pintia, Alion en Unico. Niet alleen heeft het een jarenlange geweldige reputatie, ook zijn de wijnen zeer populair en bijzonder lekker
De wijngaard werd aangelegd door Don Eloy Lecanda y Chaves en beplant met druiven uit de Bordeaux-regio, zoals cabernet sauvignon en merlot. Deze druivensoorten worden vandaag de dag nog steeds gebruikt voor de productie van de wijn. Tot het eind van de 19e eeuw was de wijn bekend onder de naam Bodegas de Lecanda. De huidige naam, Bodegas de Vega Sicilia, wordt gebruikt sinds het begin van de 20e eeuw.
Vega Sicilia heeft op dit moment bijna 120 hectare beplant met druivenstokken, waarvan vele bijna 100 jaar oud. De bekendste wijn van dit wijnhuis is de “Vega Sicilia Unico”, gemaakt van een blend van circa 80% tempranillo en 20% cabernet sauvignon. Deze wijn wordt pas 10 jaar na de oogst op de markt gebracht. Hiervan hebben wij twee prachtige flessen namelijk één uit 1996 en één uit 2020.
#wijn #restaurant #nix18 #aalten #Achterhoek
