Op deze "maandag-wijndag" een echte favoriet van onze chef-kok Bram. Namelijk Chablis van het wijnhuis Domaine Servin.

De eerste sporen van de familie Servin in Chablis gaan terug tot 1654. 
Domaine Servin produceert onvergelijkbare wijnen van de beste terroirs gelegen in de gemeente Chablis zelf, profiterend van de speciale microklimaten om een van de beste Chardonnays ter wereld te produceren. De traditionele wijnbereiding is een belangrijk onderdeel van het succes van de wijnen van Domaine Servin.

Hij is fruitig, droog en heeft een verfrissende zuurgraad. Chablis heeft over het algemeen een groen-gouden kleur. Hoewel de wijnen allemaal van dezelfde druivensoort afkomstig zijn, zijn ze toch zeer variabel omdat de wijnmakers zeer verschillende methoden gebruiken om hun wijnen te produceren.

Op onze wijnkaart vindt u alle wijnen van het wijnhuis Domaine Servin. Wij adviseren u graag bij het maken van een keuze.

Heeft u onze nieuwe menukaart al gezien?

U kunt elke dag van de week kiezen uit ons 3-,4-,5-,6- of 7- gangen menu. Mocht u liever à la carte eten dan kan dit uiteraard ook. Wij hebben een uitgebreide à la carte kaart met heerlijke gerechten passend in het seizoen. Zo vindt u onder andere op onze kaart de wild special. Dit is dagelijks wisselend gerecht, vraag er gerust naar!

#wildetenindeachterhoek #restaurant #culinair #Aalten #chefkok

Met een wijnkelder vol prachtige wijnen toveren wij de maandag nu om tot wijndag!

Elke maandag zullen wij met u een aantal wijnen delen, zo krijgt u een goed beeld van ons uitgebreide assortiment.

Vandaag presenteren wij u de wijnen van het wijnhuis Domaine Clau de Nell.
Dit wijnhuis ligt in Ambillou-Château, in het departement Maine-et-Loire in de Loirestreek. De 12 hectare aan wijngaard liggen aan één stuk en worden omringd door bossen en velden, zeer bevorderlijk voor de biologische wijnbouw. 

De bodem bestaat uit klei, vuursteen en tufsteen. De natuur staat centraal; haar respecteren en haar gang laten gaan en weten en begrijpen wat er dan gebeurt resulteert in een aantal prachtige wijnen.

🌟 Chenin blanc. Een energieke, frisse en loepzuivere biodynamische wijn van 100% chenin blanc. Intense tonen van wit fruit, citrus, acaciabloemen en een amandelbittertje.

🌟 Grolleau. Een combinatie van sappig, knisperend rood fruit en florale tonen, met een mooie rokerigheid en een aardse toets op de achtergrond. Een delicate en soepele wijn met een uniek karakter.

🌟 Cabernet Franc. Een smaakpalet van zowel rijp rood als zwart fruit, florale en aardse tonen, subtiele houtinvloeden, fraîcheur en een kruidig randje. Sappig en elegant.

Welke wijn of wijnhuis is uw favoriet en zou u hier nog graag willen terug zien tijdens onze maandag wijndag?

De Woord en de Olde Marckt slaan de handen weer ineen, woensdag 13 november is er een speciale editie!

Namelijk het wild- en wijncafé. Inloop vanaf 19:45 uur met koffie. Met de mooiste wijnen uit de wijnwinkel van De Woord en de wilde amusehapjes komen van chefkok Bram Stoverink van De Olde Marckt. Reserveer uw plek op tijd!

T: 0543 – 513135
info@dewoord.nl
www.dewoord.nl

Deze editie zal wederom plaatsvinden bij De Woord, Corleseweg 45 te Winterswijk.

Wij hebben genoten van onze vakantie en kijken er naar uit om u weer te mogen ontvangen. Aanstaande vrijdag staan wij voor u klaar vanaf 11.00 uur en bent u van harte welkom!

Onze chefkok Bram heeft een nieuwe menukaart gemaakt met heerlijke gerechten passend bij dit seizoen, uiteraard ook met wild!
Neemt u gerust eens een kijkje op onze website. Daar vindt u het nieuwe menu. Link staat in de bio.

Mocht u een echte wildliefhebber zijn dan nodigen wij u ook graag uit voor een onze wildmiddagen of wildavond. Een sfeervolle middag/avond waarbij u komt genieten van een prachtig 5-gangen wildmenu.
Wij hebben nog enkele plekken vrij.

Zondag 27 oktober om 15.00 uur
Zondag 10 november om 15.00 uur
Zondag 24 november om 15.00 uur
Vrijdag 13 december om 18.30 uur

☎️  0543-472951
📧 info@oldemarckt.nl