Welkom bij Olde Marckt
Sinds 1925 is het karakteristieke pand op de hoek van de Aaltense markt een geliefde plek om samen te komen. Wat ooit begon als herberg, een ontmoetingsplek voor de lokale gemeenschap, is sinds 1998 onder leiding van Albert en Helga Stoverink een gerenommeerd restaurant waar klassieke smaken en hedendaags vakmanschap verenigen.
Zoon Bram brengt sinds 2023 met zijn verfijnde keuken – te danken aan jarenlange ervaring in de sterrenkeuken van De Lindenhof** in Giethoorn – een eerbetoon aan het levenswerk van zijn ouders en het ambacht.
Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom!
Wij geloven dat genieten begint bij zorg en aandacht – voor onze gerechten én voor uw ervaring. Om u de beste service te bieden, adviseren wij vooraf te reserveren.
Een reservering of annulering dezelfde dag? Laat het ons diezelfde dag telefonisch weten, zodat wij u optimaal van dienst kunnen zijn.
Wij kijken ernaar uit u binnenkort te ontvangen.
Olde Marckt op social media
Werken in een sterrenzaak?
Restaurant Olde Marckt groeit! Door toenemende drukte zijn wij per direct op zoek naar nieuwe collega’s die ons team willen versterken.
⭐️ Gastheer/Gastvrouw (fulltime)
Jij bent het gezicht van ons restaurant en zorgt voor een gastvrije beleving op topniveau.
⭐️ Gastheer/Gastvrouw (parttime)
Flexibel inzetbaar en met oog voor detail draag jij bij aan een onvergetelijke avond voor onze gasten.
⭐️ Stagiaire Gastheer/Gastvrouw
Wil jij het vak leren in een professionele omgeving waar kwaliteit en service centraal staan? Dan begeleiden wij jou graag.
Wat wij bieden:
• Uren in overleg
• Inspraak in je rooster
• Werken in een jong en ambitieus team
• Een professionele werkomgeving waar kwaliteit en gezelligheid samenkomen
• Ruimte om jezelf te ontwikkelen
Wil jij deel uitmaken van ons team?
Mail naar info@oldemarckt.nl
Of bel ons via 0543 – 472951
#vacature #aalten #horeca #werkenindehoreca #michelinguide
🌟 Vacature 🌟
Ter uitbreiding van ons team zijn wij op zoek naar een parttime gastheer of gastvrouw.
Je komt terecht in een jong en dynamisch team waar kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking centraal staan. Ervaring in de horeca is een pré, maar geen vereiste. We leren je het vak graag en begeleiden je in je ontwikkeling. De uren worden in overleg afgestemd, waarbij je in ieder geval één dag in het weekend beschikbaar bent. Daarnaast heb je inspraak in je rooster, zodat werk en privé goed in balans blijven.
Heb je een passie voor gastvrijheid en wil je werken in een omgeving waar aandacht en kwaliteit vooropstaan? Dan maken we graag kennis met je.
Mail jouw CV en motivatiebrief naar info@oldemarckt.nl of loop gerust eens bij ons binnen.
#vacature #horeca #aalten #diner #lunch
Vandaag bij de uitreiking van Gault&Millau zijn we van 14 naar 14,5 punt gegaan.
Een mooie waardering voor het werk van ons hele team en voor de richting die we de afgelopen jaren zijn ingeslagen.
Dit schreef Gault&Millau over ons:
Een pareltje in de Achterhoek, waar de laatste jaren alles op zijn plaats valt nu chef Bram Stoverink zijn vak tot in de puntjes beheerst. Zijn keuken vormt een verfijnde eenwording van klassiek en modern. Dat blijkt al in de compacte paté van gevogelte met ganzenlever, mosterd, zwammetjes en lavasolie, zacht maar uitgesproken van karakter. Daarna langoustines met pompoen in verschillende structuren, krokante nori en een schuimende beurre blanc met ingetogen kokos. Fazantenborst komt in rokerige zolderspek op zuurkool, met fluwelige mousseline van knolselderij en een rijke fazantjus met cèpes. De voortreffelijke wijnkaart geldt als extra troef. Een hogere score is meer dan verdiend.
Dank aan ons team en aan iedereen die ons blijft steunen en bezoeken. We gaan vol energie door.
#gaultmillau #Aalten #restaurant #diner #lunch
🌟 Seizoensfinale 🌟
Een seizoen vol mooie wildgerechten sloten we gisteren samen af.
Tijdens deze Four Hands middag bundelden Karels en De Olde Marckt hun krachten voor een middag vol smaak, ambacht en beleving.
Trots, dankbaar en vooral ontzettend genoten.
Dank aan al onze gasten die deze middag zo bijzonder hebben gemaakt.
#fourhandsdinner #Michelinguide #GaultMillau #wildetenindeachterhoek #diner
De koude januarimaand is alweer bijna voorbij.
Buiten is het fris, binnen zorgen wij graag voor warmte, rust en mooie gerechten. Vandaag is er tijdens de lunch nog beschikbaarheid.
Naast onze lunchkaart kunt u tussen de middag ook genieten van gerechten van de dinerkaart of Brams culinairemiddagmoment. Een heerlijk warm diner, maar dan als lunch. Perfect om uitgebreid en ontspannen te tafelen.
In de maanden januari en februari zijn wij op maandag en donderdag tijdens de lunch gesloten, maar tijdens het diner zijn er nog plekken beschikbaar. U bent op deze avonden van harte welkom.
Reserveren kan eenvoudig via ons online reserveringssysteem: via de link in onze bio of via onze website.
#Aalten #restaurant #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
Stageplek Gastheer/Gastvrouw
Ben jij op zoek naar een stageplek binnen de gastronomie op hoog niveau, waar kwaliteit, aandacht en vakmanschap centraal staan?
Wij hebben plek voor een stagiaire gastheer/gastvrouw die graag ervaring opdoet in een professionele werkomgeving.
Je draait volwaardig mee in een jong en gedreven team, met veel aandacht voor service, gastbeleving en wijnkennis. Een leerzame stage waarin je je kunt ontwikkelen op de vloer en inzicht krijgt in werken op hoog gastronomisch niveau.
Ben jij leergierig, representatief en heb je passie voor horeca en gastronomie?
Dan komen we graag met je in contact.
Stuur ons een bericht of loop gerust even binnen.
#stagiaire #horeca #aalten #diner #restaurant
We zijn weer open en kijken ernaar uit om u opnieuw te ontvangen.
Er staat een nieuw menu klaar, waarbij u à la carte kunt eten of kiest voor ons 3 t/m 6 gangenmenu.
Daarnaast is er Brams Carte Blanche.
Een menu waarbij u alles loslaat en Bram de vrije hand geeft. Hij kookt wat hij op dat moment het liefst aan u laat proeven. Verrassend, persoonlijk en met aandacht voor smaak.
Of u nu gericht kiest of zich graag laat verrassen: u bent van harte welkom aan tafel.
#Aalten #restaurant #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
Met veel plezier kijken wij terug op gezellige en geslaagde kerstdagen. Het was fijn om zoveel gasten bij ons te mogen ontvangen en samen mooie momenten te delen. Dank aan u voor uw bezoek!
Vandaag, 27 december, zijn wij gesloten.
Van 31 december tot en met 8 januari houden wij vakantie.
In het nieuwe jaar kijken wij uit naar nieuwe plannen en bijzondere momenten.
Wij wensen u een fijne jaarwisseling!
#restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
🌟 Wat een bijzonder jaar 🌟
2025 was voor ons een periode vol mooie erkenningen: een vermelding in Gault&Millau, onze eerste Michelinster en de Young Chef Award voor Bram. Een resultaat waar het hele team enorm trots op is. Nu het einde van het jaar nadert, willen we u vooral bedanken voor uw komst, vertrouwen en de vele fijne momenten die we samen hebben beleefd. We wensen u alvast een hele fijne kerst en hopen dat het een mooie, warme periode mag zijn met uw dierbaren. Dankzij u kunnen wij elke dag opnieuw doen wat we het liefste doen. We kijken met veel enthousiasme uit naar het nieuwe jaar.
#Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
#restaurant
Vanaf zaterdag presenteren wij ons nieuwe menu.
Een selectie van seizoensgerechten, met onder andere eend, haas, snoekbaars en paling.
U kunt kiezen uit een menu van 3 tot en met 7 gangen.
Een mooie manier om het jaar culinair af te sluiten.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500 #wild #wildetenindeachterhoek
Onze derde wildmiddag van dit jaar bracht opnieuw de smaken van het seizoen mooi samen. Van de zachte fazant-linzenvelouté en de huisgemaakte wildpaté met truffel tot een hoofdgerecht waarin haas de hoofdrol speelde: een menu dat het wildseizoen eerde.
Dank aan onze gasten voor de warme sfeer en aan onze jachthoornblazers, die de traditie weer prachtig omlijstten. We kijken terug op een geslaagde en smaakvolle middag.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
#wild #wildetenindeachterhoek
Op onze aperitiefkaart vindt u altijd Ierse oesters van prachtige kwaliteit. Standaard serveren we de oester met rode wijnsjalotten en citroen, klassiek en fris.
Daarnaast werken we met een seizoensoester, waarvan de bereiding regelmatig wisselt. Deze keer is dat een gegratineerde Ierse oester met gezouten citroen, lavas en parmezaan. Warm, romig en in balans met de natuurlijke ziltheid van de oester.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
