Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom! Wilt u zeker zijn van een plek,
reserveer dan via email of per telefoon.
Voor reservering of annulering dezelfde dag willen wij u vragen om dit telefonisch te doen, zodat wij dit tijdig kunnen verwerken.
Olde Marckt op social media
🌟 25-gangen🌟
Tijdens ons 25-jarig jubileum hebben wij een 25-gangen diner georganiseerd. Dit werd een enorm feestelijk weekend met heel veel enthousiaste gasten. Daarom gaan we dit gewoon nog een keer doen!
Wij organiseren het 25-gangen diner in het weekend van 14, 15 en 16 maart.
Vrijdag 14 maart, aanvang 18.00 uur
Zaterdag 15 maart, aanvang 18.00 uur
Zondag 16 maart, aanvang 15.00 uur
Wilt u deelnemen aan deze fantastische culinaire ervaring? Reserveer dan snel uw tafel!
📧 info@oldemarckt.nl
☎️ 0543-472951
Wie van u mogen wij dit weekend verwelkomen?
Wij zijn op zoek naar jou!
Ben jij:
🌟15 jaar of ouder?
🌟 Wil jij een baantje voor in het weekend/vakantie?
🌟 Wil je inspraak in je rooster?
🌟 Hou je van gezelligheid?
🌟 Wil je werken in een jong team?
Of kent u iemand die nog op zoek is?
Neem dan contact met ons op of loop eens bij ons binnen!
☎️ 0543-472951
📧 info@oldemarckt.nl
Wijn maandag 🍷
Vandaag één van de oudste wijnhuizen die Australië rijk is, namelijk Yalumba.
Yalumba is opgericht in 1849 en is het meest historische wijnbedrijf van Australië dat eigendom is van een familie. ‘Yalumba’ betekent in de Aboriginal taal ‘Al het land rondom’. Trots op zijn geschiedenis, al meer dan 168 jaar, behoudt Yalumba bepaalde tradities zoals het produceren van eigen wijnvaten. Yalumba is één van de weinige wijnbedrijven in de wereld die het voorrecht geniet een kuiperij op eigen terrein te hebben. Yalumba is ook een van de meest invloedrijke producenten van Viognier ter wereld.
In onze wijnkelder hebben wij 3 soorten wijn van dit bekende wijnhuis.
The Octavius uit 1998:
Rijp, rijk en krachtig. Met prachtige bramen, kersen en anijs smaken op de voorgrond en smaken van vanille, crème en exotische kruiden op de achtergrond.
The signature 2003:
Zeer diepe, bijna ondoorzichtige zwarte karmozijnrode kleur. Bovenste noot van lichte aarde, ceder en zwarte bes.
Smaken van zwarte bessen en ceder worden aangevuld met zoetwaren en donkere chocolade. Fijne droge tannines, zeer lange kruidige nasmaak.
The Scribbler 2012:
De wijn heeft een volle en felle diepdonkerrode kleur. Rood en donkerrood fruit zoals bessen, bramen en pruimen. Wat eucalyptus en mint. The Scribbler is een wijn met genoeg smaak en neus. Veel kruiden en best intens, maar ook mooi rond en sappig.
#wijn #aalten #nix18 #oldemarckt #restaurant #culinary
Valentijnsdag ❤️
Bij de Olde Marckt maken we Valentijnsdag onvergetelijk! Verras je geliefde op vrijdag 14 februari met een romantische avond vol culinaire verwennerij.
Geniet van een exclusief 6-gangen menu, samengesteld door onze chef-kok Bram. Aanvang is om 18.30 uur. Reserveer snel uw plek
📧 info@oldemarckt.nl
☎️ 0543-472951
Maandag, wijndag! 🍷
Le Pergole Torte wordt beschouwd als een van Italië’s beste rode wijnen. Pergole Torte is een icoon van de Toscaanse wijn, geboren uit de visie van Sergio Manetti van Montevertine en geperfectioneerd door meester Giulio Gambelli. De wijn is vernoemd naar de kleine wijngaard van 2 hectare waar deze wijn vandaan komt, Le Pergole Torte heeft een van de koelste microklimaten in de regio.
De wijn wordt gefermenteerd in beton en rijpt gedurende twee jaar in een mengsel van Slavonische en Franse eik voordat hij wordt gebotteld. Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden op fles.
Le Pergole Torte heeft ieder jaar een ander etiket, gemaakt door kunstenaar Alberto Manfredi. Voor ieder jaar een ander vrouwenportret die de verfijning van deze voortreffelijke en schaarse wijn weerspiegelt.
Wij hebben nog een prachtige fles uit 2006.
Dit is een elegante en gestroomlijnde wijn die ruimschoots is gelaagd met donkere aroma`s van geperst fruit, droge kruiden en geperste rozenblaadjes of wilde bloemblaadjes.
Daarnaast hebben wij ook nog een aantal flessen uit 2019. Le Pergole Torte 2019 is een ongelooflijk lang houdbare wijn met de smaak van kersen, de geur van gedroogde bloemen en opa’s sigarenkistje. Een wijn met heerlijke rijke aardse aroma’s die in de mond doorwerken.
#wijn #restaurant #aalten #nix18 #culinair
Deze week kwam het nieuwe STRRN magazine uit met daarin een artikel geschreven door @buro_food Een mooi stuk waarin u kunt lezen hoe hij Bram na zijn functie als keukenchef bij de Lindenhof** weer thuis kwam in het oosten. Wat zijn visie is en hoe hij kijkt naar de toekomst.
#Achterhoek #aalten #chefkok #culinair
Onze vakantie zit er bijna op en ook wij zijn klaar voor de start van een nieuw culinair jaar!
Aanstaande vrijdag, vanaf 11.00 uur, staan wij weer voor u klaar met onze uitgebreide lunchkaart.
Op onze dinerkaart vindt u een prachtig nieuw menu. U kunt hierbij kiezen uit een 3-, 4-, 5-, 6- of 7-gangenmenu. Ook hebben wij onze à la cart kaart vernieuwd en hier een aantal heerlijke nieuwe gerechten toegevoegd.
Mogen wij u dit weekend ook verwelkomen?
Wijn maandag 🍷
Vega Sicilia is een iconische Spaans wiijnhuis gelegen in de beroemde wijnregio Ribera del Duero. Het wijnhuis staat bekend om zijn prachtige wijnen van de Tempranillo druif en is vooral bekend om zijn Vega Sicilia Valbuena, Pintia, Alion en Unico. Niet alleen heeft het een jarenlange geweldige reputatie, ook zijn de wijnen zeer populair en bijzonder lekker
De wijngaard werd aangelegd door Don Eloy Lecanda y Chaves en beplant met druiven uit de Bordeaux-regio, zoals cabernet sauvignon en merlot. Deze druivensoorten worden vandaag de dag nog steeds gebruikt voor de productie van de wijn. Tot het eind van de 19e eeuw was de wijn bekend onder de naam Bodegas de Lecanda. De huidige naam, Bodegas de Vega Sicilia, wordt gebruikt sinds het begin van de 20e eeuw.
Vega Sicilia heeft op dit moment bijna 120 hectare beplant met druivenstokken, waarvan vele bijna 100 jaar oud. De bekendste wijn van dit wijnhuis is de “Vega Sicilia Unico”, gemaakt van een blend van circa 80% tempranillo en 20% cabernet sauvignon. Deze wijn wordt pas 10 jaar na de oogst op de markt gebracht. Hiervan hebben wij twee prachtige flessen namelijk één uit 1996 en één uit 2020.
#wijn #restaurant #nix18 #aalten #Achterhoek
Lieve gasten, wij gaan er eventjes tussenuit. We laten 2024 achter ons en gaan ons opmaken voor 2025. 🍾
En jaar waarin wij hopen op net zoveel enthousiaste en tevreden gasten, fijne gesprekken, prachtige wijnen en bovenal nog meer fantastische gerechten.
Vanaf vrijdag 10 januari staan wij weer voor u klaar met uiteraard een nieuw menu.
Wij wensen u allen een goede jaarwisseling en wij zien u graag terug in 2025!
Team Olde Marckt
Maandag wijndag 🍷
Op deze laatste maandag van het jaar een tweetal prachtige wijnen van het wijnhuis Château Giscours.
Gelegen op de linkeroever van Bordeaux is Château Giscours een historisch landgoed in de Margaux appellatie, met wijnstokken die voor het eerst werden aangeplant in de 16e eeuw. Dit prachtige 3e Cru Classé de Margaux is een echt vlaggenschip van de Bordeaux-regio. Het wijnhuis heeft de prestigieuze Grand Cru Classé-status, wat aangeeft dat de wijnen behoren tot de top van de Bordeaux-classificatie
Een belangrijk aspect van Château Giscours is het vakmanschap en de toewijding van de mensen achter de schermen.
Sinds 1995 is Château Giscours een nieuw tijdperk in zijn geschiedenis ingegaan na de overname door de familie Albada Jelgersma.
De wijngaard van Château Giscours beslaat 95 hectare wijnstokken in productie, op een totaal van 300 hectare. De wijn rijpt gemiddeld 15 tot 18 maanden, afhankelijk van het oogstjaar, in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuwe vaten en 50% wijnvaten.
In onze kelder vindt u flessen uit 2004 en 2010.
🍷 Chateau Margaux uit 2004:
Deze wijn heeft een prachtige blauwe / paarse kleur aan de rand, evenals zoete aroma`s van bloemen, bosbessen, crème de cassis, zoethout en rook, uitstekende fruitintensiteit, medium body, klassieke elegantie en zijdezachte, zoete tannine in de lange afwerking.
🍷Chateau Margaux uit 2010:
Een fijne wijn van zeldzame elegantie, deze Margaux valt op door zijn subtiele combinatie van een delicate toets en een rijk, persistent aromatisch palet.
Diepe granaat in kleur, aroma`s van gebakken zwarte kersen en moerbeien. Medium tot vol, het gehemelte draagt een behoorlijke hoeveelheid eiken met een stevig frame van taaie tannines, die doorkomen met een lange, fruitige afwerking.
#nix18 #wijn #restaurant #aalten #culinair #diner @chateaugiscours
Wijn maandag!
Wij hebben via @anforswijn een paar prachtige flessen kunnen bemachtigen van Von der Vogelwaide.
Von der Vogelwaide is een bijzonder wijnproject geleid door Daniel Vogelwaid en Michael Donabaum, twee gepassioneerde wijnmakers uit de Wachau, Oostenrijk. Het duo koos er in 2019 voor om hun eigen pad te bewandelen, waarbij ze expliciet afstand doen van de traditionele benaming “Weingut”.
De zoektocht naar wijngaarden begon in 2019 met een opvallende campagne in de Wachau, waarin ze opriepen naar moeilijk toegankelijke of verlaten wijngaarden. Binnen een week vonden ze twee wijngaarden die bijna onherkenbaar waren door overgroeiing. Met toewijding en passie begonnen ze deze percelen te cultiveren en nieuw leven in te blazen. Inmiddels beheren de jongens liefst 3 hectare biologisch land, waarvan 2,3 hectare in productie is.
Deze alternatieve aanpak is kenmerkend voor hun stijl: vrij, ongewoon en gericht op innovatie. De wijnen worden op een pure en eenvoudige manier geproduceerd, zonder toevoeging van gist of andere stoffen. Zorgvuldig geselecteerde druiven worden voorzichtig geperst en –meestal– opgeslagen in gebruikte Bourgondische vaten. Hier krijgen ze alle tijd om te rijpen. Het resultaat zijn romige cuvées van grüner veltliner en riesling, met een knipoog naar de Rhône. Net zoals het proces in de wijnkelder langzaam en bedachtzaam verloopt, zo zijn ook de wijnen. Flessenrijping is essentieel voor deze wijnen.
#nix18 #wijn #achterhoek #aalten #restaurant
