Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom! Wilt u zeker zijn van een plek,
reserveer dan via email of per telefoon.
Voor reservering of annulering dezelfde dag willen wij u vragen om dit telefonisch te doen, zodat wij dit tijdig kunnen verwerken.
Olde Marckt op social media
Maandag wijndag!
Vandaag uit onze wijnkelder een collectie wijnen van het wijnhuis Maison Louis Latour. Dit wijnhuis behoort met zijn meer dan 200-jarig bestaan tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men vaak al generaties lang een band heeft en die de wensen van dit huis maar al te goed kennen.
Behalve in de Bourgogne is Latour ook actief in de Ardèche en de Provence, waar men inmiddels uitstekende Chardonnay-, respectievelijk Pinot Noir-wijnen produceert.
De Chardonnay-druif is de stamvader van alle blanke Bourgognes. Dus van Chablis, Meursault, Corton Charlemagne tot Macon, Pouilly Fuissé en Beaujolais Blanc. Stuk voor stuk uiterst prettige, vrij volle, maar elegante en droge witte wijnen.
In het zuidelijker en centraler in Frankrijk gelegen gebied van de Ardèche, ontdekte Louis Latour gronden die zeer geschikt waren om Chardonnay aan te planten. Na een aantal jaren proef te hebben gedraaid, was men zo enthousiast, dat er nu meer dan 300 hectaren in productie zijn.
#wijn #nix18 #culinair #restaurant #diner
Dec 2
Afgelopen zondag hadden wij weer een hele geslaagde wildmiddag. Mede mogelijk gemaakt door ons fantastische keukenteam. Normaal achter de schermen maar vandaag krijgt u een kijkje in de keuken! Onze gasten hebben genoten van een 5-gangen wildmenu. Al onze wildmiddagen zijn volgeboekt. Daarom organiseren wij nog twee extra momenten.
Vrijdag 24 januari, aanvang 18.30 uur.
Zondag 26 januari, aanvang 15.00 uur (volgeboekt)
Wilt u een tafel reserveren?
☎️ 0543-472951
📧 info@oldemarckt.nl
Nov 26
Maandag wijndag! 🍷
Vandaag hebben wij een aantal exclusieve wijnen uit onze kelder gehaald.
Namelijk de wijnen van het wijnhuis Henschke
Johann Christian Henschke kwam in 1841 vanuit Duitsland naar Australië. Na enkele jaren van experimenteren verkocht hij in 1868 zijn eerste 1400 liter wijn. Een aantal wijnstokken uit deze periode zijn nog steeds productief en worden gebruikt voor het vervaardigen van de delicate wijnen van Henschke.
Achterkleinzoon Cyril Alfred Henschke heeft uiteindelijk Henschke op het niveau gebracht waarop het nu zit. Hij begon als eerste met het op de markt brengen van verschillende wijnen van verschillende wijngaarden en druivenrassen. Tegenwoordig is Stephen Henschke de man achter de wereldberoemde Henschke wijnen, een nationaal en internationaal zeer gevierde wijnmaker.
Alle wijngaarden in eigendom worden biodynamisch bewerkt en alles wordt handmatig geoogst. Daarbij staat het karakter van de druif en het gebied centraal en wordt er gestreefd naar de hoogste kwaliteit. Resultaat hiervan zijn onder andere de Mount Edelstone en de inmiddels fameuze Hill of Grace.
Deze 2 wijnen vindt u beide in onze wijnkelder. Beide van een prachtig jaar, namelijk 2003 en 2001. Ook hebben wij daarnaast van dit huis De Keyneton Estate Euphonium uit 2005.
Wilt u ook eens een kijkje nemen in onze wijnkelder? Wij geven u graag een rondleiding. Ook op maandag zijn wij de gehele dag geopend!
#wijndag #nix18 #restaurant #culinair #aalten
#achterhoek #diner
Nov 25
Maandag wijndag!
Vandaag presenteren wij u de wijnen van het Weingut Knoll. Het Weingut Knoll behoort al vele jaren tot de absolute top van de Wachau en Oostenrijk.
Zo bescheiden als de familie Knoll is, zo opvallend zijn hun etiketten. Al sinds de jaren 60 siert de heilige St. Urbanis onveranderd hun etiket; met een druiventros in zijn rechterhand, zoals een goede wijnheilige betaamd.
De belangrijkste druivensoorten van het wijngoed zijn grüner veltliner en riesling (ieder ca. 45%). De overige 10% zijn verdeeld over muskateller, traminer, chardonnay en pinot noir. Eenderde van de stokken staan op steile terraswijngaarden, waar geen tractoren kunnen komen en het werk in de wijngaarden volledig handmatig moet gebeuren.
In de wijngaarden wordt ‘naturnah’ gewerkt en ook in de wijnkelders wordt de wijn op zeer traditionele wijze gemaakt. Vergisting en lagering gebeurt op foeders of roestvrijstalen tanks. In hun jeugd zijn de wijnen al heerlijk maar vaak nog een beetje gesloten. Met enige rijping laten ze hun ware potentieel zien. De wijnen zijn zeer zuiver en etaleren een enorme concentratie en minerale doorzetting.
Wilt u graag inzicht in onze gehele wijnkaart.
Dan kunt u deze bekijken via:
https://starwinelist.com/wine-place/restaurant-d-olde-marckt
Nov 18
